• Авторизация
Дневник ВОЛЬГА_МИКУЛИШНА Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 06-02-2011 14:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Varshan Оригинальное сообщение

Сало в луковой шелухе

http://harch.ru/headline/grudinka-vengerskaya-varenaya

[300x225]
Это что-то потрясающее. Ароматная и нежная . Прекрасно подходит для бутербродов с ржаным хлебом и зеленым луком к водочке.
[300x225] Ингредиенты:
  • Свиная  — до 1 кг
  • 2 горсти луковой шелухи

Для рассола:

  • 1 литр воды
  • 200 г соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • Лавровый лист

Для намазки:

  • 5-8 зубчиков чеснока
  • 1 столовая ложка любого молотого перца
Луковую шелуху промыть, выложить на дно кастрюли, сверху положить грудинку:
[300x225]
Залить подготовленным рассолом. Поставить на огонь, довести до кипения:
[300x225]
Варить 20 минут, снять с огня. Выдержать грудинку в рассоле 6-8 часов:
[300x225]
смешать с молотым перцем:
[300x225]
вынуть из рассола. Обмазать со всех сторон полученной смесью. Завернуть в пакет и поместить в холодильник (не в морозилку) минимум на 6 часов:
[300x225]
При подаче отряхнуть грудинку от перца и чеснока и нарезать ломтиками:
[300x225]

Серия сообщений "Закуски. Вторые блюда":
Часть 1 - Котлета по-киевски.
Часть 2 - мясная "книжка"с черносливом
...
Часть 31 - Сало, вареное в пакете
Часть 32 - Грузинская закуска из говядины с баклажанами «Ачечили»
Часть 33 - Сало в луковой шелухе
Часть 34 - Торт печеночный
Часть 35 - Индейка по-американски
...
Часть 90 - Рисовые апельсины
Часть 91 - Фаршированная грудка индейки
Часть 92 - Сырный кекс

Серия сообщений "Свинина":
Часть 1 - мясная "книжка"с черносливом
Часть 2 - Свиной рулет с черносливом
...
Часть 5 - Сало, вареное в пакете
Часть 6 - Маринованные свиные ножки «Можож»
Часть 7 - Сало в луковой шелухе
Часть 8 - Рулька «Дружба»
Часть 9 - Отбивные по-чешски в пиве
Часть 10 - ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНОЙ ГОЛОВЫ
Часть 11 - Шницели по-румынски
Часть 12 - Свиная рулька по китайскому рецепту
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ВОЛЬГА_МИКУЛИШНА - Дневник ВОЛЬГА_МИКУЛИШНА | Лента друзей ВОЛЬГА_МИКУЛИШНА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»