[показать]

Очень ароматные, рыхленькие, рассыпчатые. Можно выпекать как целым кексом, так и маленькими кексиками как у меня. Получаются не приторными.

Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла (или маргарина);
- 150 г сахара;
- 3 яйца;
- 350 г муки;
- 2 ст.л. жирной сметаны;
- цедра и сок 1 большого апельсина;
- 4 ст.л. мака;
- 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:
- Мягкое масло взбиваем, постепенно добавляем сахар. Добавляем цедру. Затем по одному яйца, хорошенько взбивая после каждого. Добавляем сметану, взбиваем.
- В отдельной миске смешиваем муку, мак и разрыхлитель.
- Порциями всыпаем мучную смесь в масляно-яичную, взбиваем.
- В последнюю очередь порциями вливаем апельсиновый сок и аккуратно перемешиваем.
- Выкладываем тесто в смазанную форму и выпекаем 35 минут при температуре 200 С


У меня апельсин попался суховатым, а если апельсин большой и сочный, то кексики более оранжеватые получаются.

Приятного аппетита!
Сообщество «Креативных кулинаров»