[показать] Закусочный капустный тортик, точнее (капустно-кабачковый – но все равно вкусный). Основной вкус в блюде – все-таки капустный, а кабачки дают нежность. А делается все банально просто. Ингредиенты: 1 кабачок (небольшой – ради интереса взвесила – весил 400 грамм) Капуста свежая (столько же сколько и кабачка) 5 яиц 5 ст. л. муки соль – тут регулируйте сами 0,5 литра сметаны чеснок – тут так же как с солью Сыр твердый – 30-50 грамм Растительное масло для жарки Приготовление: Кабачки трем на крупную терку. Кабачок был молодой, так что от кожи и семян я не очищала [показать] Капусту шинкуем не крупно [показать] Смешиваем кабачок и капусту, солим, добавляем яйца. Перемешиваем. Добавляем муку. Если вдруг смесь кажется суховатой – ждем пару минут – кабачки и капуста дадут сок и смесь станет более … тестовой. [показать] Жарим блины на сковородке с небольшим количеством растительного масла. В принципе, если жарить на всяких антипригарных штуках, то можно и без масла. Блины должны быть не толстыми (так что хорошо размазываем наше тесто по сковороде) [показать] Из такого количества теста у меня получалось 6 блинов. Но в тортик пошло 5 блинов – один стащил муж. Сметану смешиваем с солью и чесноком. Промазываем блины (можно не давать им остывать, а можно мазать и холодными). Укладываем горкой. Сверху посыпаем тертым сыром. Все! Можно пробовать! [показать] Штука вкусная как сразу, так и после того, как постоит несколько часов. Хорошо хранится в холодильнике. Автор мастер-класса nastya_chai Смотрите также: Кабачковый торт Печеночно-гречневый торт Кабачковый торт (4 безпроигрышных варианта вкусного закусочного тортика) «Наполеон» закусочный Печеночный торт [показать]