Томаты в собственном соку

Автор: Оля Воскресенье, 18 октября 2009Прокомментировать

[300x212]	Прекрасный вариант закрутки, когда в сезон вызревает очень много помидоров разных сортов — крупных и сочных или небольших и крепких. Томаты в собственном соку идеальны для приготовления соусов к итальянским пастам и лазаньям.
[300x225]	Ингредиенты: Крупные сочные помидоры Мелкие крепкие помидорки На 3 литра протертых томатов: 5 столовых ложек соли 6 столовых ложек сахара Черный перец горошком, душистый перец
Помидоры обеих сортов тщательно промыть. У крупных обрезать непригодные части и плодоножки:
[300x225]
Нарезать сочные помидоры кусками, сложить в кастрюлю с толстым дном и томить под крышкой 30-40 минут, часто мешая:
[300x225]
Томатную массу протереть сквозь сито (или измельчить другим доступным способом), поставить на огонь, добавить соль, сахар, специи и варить еще пол часа:
[300x225]
Небольшие плотные помидорки сложить в чистые сухие банки. Я закрываю в 700-грамовые. Получается по 4-6 штук на банку:
[300x225]
Залить помидорки кипятком, накрыть крышками и оставить на 20 минут:
[300x225]
Воду слить. Помидоры залить томатами, крышки плотно закатать. Хранить в прохладном месте можно до лета:
[299x225]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (1):

Чупа_1988 19-07-2014-21:51 удалить

Вкусная тема томаты в собственном соку.

Обратиться - Ответить - К полной версии

Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Томаты в собственном соку | Зульфира-Мусифулина - Дневник Зульфира-Мусифулина,рада гостям,а если они еще и друзья... | Лента друзей Зульфира-Мусифулина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»