Очень интересное и необычное блюдо. Понравится тем, кто любит драники. По сути это один большой картофельный пирог с шикарной начинкой. Обязательно попробуйте.

Необходимые продукты

Для основы из картофеля

• 
  картофель — 1,5 кг


• 
  куриные яйца — 2 шт


• 
  итальянские травы — 1 ч.л


• 
  чеснок — 1 зубчик


• 
  соль, перец

Для начинки

• 
  оливковое масло — 2 ст.л


• 
  сладкий перец — 160 гр. (цветной)


• 
  лук — 1 шт


• 
  ветчина — 100 гр


• 
  чеснок — 2 зубчика


• 
  шпинат — 100 гр


• 
  куриные яйца — 6 шт


• 
  молоко — 120 мл


• 
  сыр — 150 гр

Начинаем приготовление

1. 
   Картофель очищаем от кожуры.


2. 
   В чашку кладем чистое кухонное полотенце и натираем в него на мелкой терке картофель. Затем тщательно отжимаем от лишней влаги.


3. 
   В подготовленный картофель добавляем куриные яйца, измельченный чеснок, соль, перец и итальянские травы. все хорошо перемешиваем.


4. 
   Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и перекладываем подготовленный картофель. Формируем из него стены и дно будущего «пирога».


5. 
   Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 25 минут.


6. 
   Лук нарезаем мелкими кусочками, очищенный перец нарезаем кубиком. Ветчину нарезаем кубиком, измельчаем чеснок.


7. 
   В сковороду наливаем оливковое масло и кладем лук с перцем, чеснок и ветчину. Все перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты, потом добавляем промытый шпинат. Тушим все вместе  1-2 минуты и перекладываем в глубокую миску.


8. 
   Сыр натираем на терке.


9. 
   К обжаренным продуктам добавляем яйца, сыр и вливаем молоко. Массу солим и перчим по вкусу, а потом перемешиваем.


10. 
    Получившуюся массу переливаем в форму к запеченному картофелю и отправляем в духовку. выпекаем в течение 45 минут при температуре 160 градусов. А потом подаем к столу.

источник