Вяленые помидоры как приготовить существует много способов: вялить их на солнце, в специальной сушилке, в духовке… Любой способ хорош и вкусен результат.
А я вот недавно узнала, что вяленые помидоры можно приготовить при Луне…
[300x400]
Часто захожу в книжный магазин — так, полистатъ новые книжки. Слабость моя — кулинарыне хорошо иллюстрированные книги.
Не покупаю давно — с одной стороны, дорого, а другой — куда их девать уже… Но интерес не проходит!
Хорошо, что в книжном стоят — можно посидеть и полистать сколькодушеугодно… Вот и «налистываю» иногда — надысь это были вяленые помидоры и как их приготовить при Луне от известного немецкого повара-женщины.
Я вот и попробовала… мои помидорки сразу приспособила в мою баницу
[300x225]
Готовить их можно, как говорено, разными способами…
Я сушку на солнце «отмела» в силу того, что пылесборник будет — пока они на балконе высохнут…
Спецсушки не было и не будет…
А вот в духовке — так судите сами, 5-6 часов духовку смалить! Вот и решила я при Луне…
Одним словом, покупаем или выращиваем помидоры.
Я купила черри.
[300x225]
Моем, ясное дело… Обсушиваем полотенечком.
Я помидорки разрезала пополам — которые крупные, то их надо на 4 части или 6… или 8 долек нарезать.
Всё — никаких операций я не проводила! — но многие убирают ещё семенную коробочку. Вобщем, кто какие цели преследует!
*** Если хотите ВЫСУШИТь томаты — то таки да! Уберите!
Если просто завялить, как у меня, то таки нет…
[300x225]
Далее готовим соль, перец и травы по вкусу — подходят базилик, тимьян, орегано, розмарин… По вкусу можно чуток и сахарку. Тут большой простор для творчества и фантазии!
*** Лично я использовала соль, перец, свежий тимьян, сухой базилик и щепотку сахара.
*** Читала, что иногда помидорки кладут на тонкий слой соли… не делала — за вкус не скажу, не кладу руку в огонь
[300x225]
Так вот о ТРАДИЦИОННЫХ рецептах я тут не веду речь — только о лунном!
Так вот — Луна, луна…
Тут лунно-экономно делается так…
Подгадываете весь процесс к тому моменту, когда собираетесь что-нибудь в духовке готовить…
После готовки (температуре 200°) ставите протвень с томатами в духовку, через пару-тройку минут можно духовку выключить и оставить томаты до утра в духовке.
Всё! — Вот так просто готовятся лунные вяленые помидоры — поспал и сим-салабим!
[300x225]
Томаты будут вялеными, но не сухими!
*** если хотите сухие — то надо будет ещё подсушить. Я не хотела сухие — их в магазине море, мне не очень нравится!
[300x225]
Вяленые томатики можно так есть…
- в виде закуски, в салаты добавлять…
- есть с сыром…
- и готовить с ними! печь…
Вобщем, как хотите и куда хотите!
[300x225]
Хранить вот так лучше всего — положить в баночку и залить хорошим растительным маслом: у меня вот такое с базиликом.
[300x400]
В баночку для аромата можно положить зубок чеснока или лаврик…
Вяленые помидоры как приготовить вкусно и просто я написала, надеюсь вам пригодится!
Писала для вас Laralaram — from Germany with love!