Рогалики с абрикосовым джемом
https://www.facebook.com/smak.ua.group/videos/2068952046477854/


1.
[524x491]

2.
[516x492]
Для начинки можно взять густое варенье, варёную сгущёнку, шоколадную пасту или заварной крем.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: ⠀
⠀
🔸кефир - 300 мл (это 1.5 мерных граненых стакана);⠀⠀
🔸сахар - 4 ст.л;⠀⠀
🔸дрожжи - 1 ч.л с горкой;⠀
🔸соль - 1 ч.л без горки; ⠀⠀
🔸яйцо - 1 шт в тесто + 1 шт смазать рогалики 🔸сливочное масло - 60 г;
🔸мука - 400-500 г;⠀⠀
🔸что-то для начинки.

Способ приготовления:

В тёплый (НЕ ГОРЯЧИЙ!!!) кефир добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем.
Добавляем яйцо и растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
Всыпаем частями просеянную муку и замешиваем тесто.
Оставляем его в тёплом месте подходить часа 2. Обминаем. И ещё ставим подходить на 40-60 минут. Обминаем.
Делим тесто на части (у меня 9).
Каждую раскатываем в очень условный прямоугольник.
Выкладываем джем.
Закрываем кармашек с джемом и хорошо приминаем край.
Делаем надрезы на свободном крае теста, отступая см от края.
Заворачиваем рогалик, слегка сгибаем и выкладываем на противень на расстрелянии друг от друга.
Оставляем под полотенцем расстояться на 20 минут.
Смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем в ЗАРАНЕЕ РАЗОГРЕТОЙ духовке 15-20 минут при 200С (смотрите по внешнему виду).