Оригинальный салат из консервированных шампиньонов

Компоненты: 100 г шампиньонов, 100 риса, 300 г помидоров, 3 красные сладкие перца, баночка консервированного зеленого горошка, лук, 5 ст. л. подсолнечного масла, пучок укропа, лимонный сок, соль и черный перец.

Приготовление :

Сначала отварите рис и охладите его. Овощи хорошо помойте, горошек отцедите через дуршлаг. Перец разрежьте полосками, предварительно выберите семена. Помидоры и лук порежьте мелкими кубиками и поджарьте на подсолнечном масле. Шампиньоны тщательно почистите, порежьте и  поджарьте на масле. Теперь все составные части хорошо перемешайте вместе (добавьте немного масла, которое осталось после жаренья шампиньонов и лука), посолите, поперчите и заправьте соком лимона. Перед подачей салата, посыпьте его мелко нарезанным укропом. Этот салат можно подавать как отдельное блюдо и как закуску. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!