Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение

Десерт «Мандарины в белом шоколаде»

 Идея из журнала «Хлеб*Соль» 

[показать] 

[показать]  [показать] 

Ингредиенты: 200гр. белого шоколада, 120мл. сливок (20%), 300гр. натурального йогурта без добавок (я брала «Активию»), ~ 10 шт. мандаринов без косточек, тертый (темный) шоколад для украшения. 
Шоколад наломать на кусочки и вместе со сливками растопить на водяной бане. 

 

Перелить массу в миску и остудить. 

Добавить йогурт. 

Крем перемешать и убрать в холодильник. Консистенция у крема негустая. Постояв в холодильнике он станет чуть гуще, но все равно у него будет льющаяся консистенция. 

Мандарины очистить от кожуры. Разделить на дольки и убрать белые прожилки, на сколько это возможно. Еще раз повторюсь – мандарины берем БЕЗ КОСТОЧЕК! 

Крем достать из холодильника. В высокий бокал или креманку выкладываем слой крема (несколько чайных ложек), сверху дольки мандаринов. 

Далее – второй слой крема, дольки мандаринов. Таким образом чередовать крем и дольки пока бокал не заполнится. В рецептуре я написала примерное количество мандаринов т.к количество долек в десерте, Вы регулируете по своему вкусу. У меня на 4 большие порции, ушло 8 мандаринок среднего размера т.е по 2 шт. на порцию. 
Украсить десерт тертым шоколадом. 

[показать] 

Перед подачей десерт охладить в холодильнике (хотя бы полчаса), но можно подавать сразу. 

http://forum.say7.info/topic50747.html