[450x338]

Очень интересное сочетание сладких фруктов и пикантной моркови. Сочно, свежо, вкусно, полезно!

Ингредиенты для "Пикантный морковный салат с апельсином"

Морковь (среднего размера) — 3 шт Апельсин (1 для салата + 0,5 для заправки) — 1,5 шт Изюм — 1 горст. Чернослив — 5-7 шт Лимон (для заправки) — 0,5 шт Чеснок Зелень (укроп, петрушка) Масло растительное — 50 мл Перец черный (по вкусу) Соль (по вкусу) Сельдерей черешковый (1 стебель) — 1 шт Орех грецкий (или кешью) — 1 горст.

Рецепт "Пикантный морковный салат с апельсином"

[показать] Первым делом очищаем апельсин от перегодок. Это необязательный шаг, но на него уходит максимум 10 минут, а в результате апельсин в салате ощущается намного сочнее. [показать] Очищенную морковь трем на крупной терке. [показать] Изюм и чернослив моем и сушим. Чернослив измельчаем. [показать] Стебель сельдерея режем. [показать] Для заправки смешиваем сок половинки лимона, половинки апельсина, растительное масло, измельченные зелень и чеснок. Орешки слегка подсушиваем на сковородке. [показать] Соединяем все ингредиенты, при этом порезав апельсины и орешки. Поливаем заправкой, солим и перчим по вкусу. Очень вкусно! Приятного аппетита!