Яйцо- желток
Лимон- 1/2 сок
Горчица-3 гр
Оливковое масло-50 гр
Чеснок-2 гр(всё поочередно добавить,смешать,взбить вилкой)
Именно этот соус и придаёт салату "Цезарь" неповторимую изюминку ,ну а далее ,сам салат(как его делаю я,а вариантом у него много)
Состав салата :
куриные грудки - 4 шт.
яйцо - 6 шт.
салат - 1 пучок
белый хлеб(или батон)
Отварите яйца вкрутую.
Салатные листья разорвите на небольшие кусочки, сложите в миску, накройте и поставьте в холодильник.
Нарежьте хлеб кубиками по 2,5 см. Мякоть курицы разрежьте на полосочки и посыпьте специями. Обжаривайте курицу в оливковом масле в течение 4-5 минут - до золотистой корочки.
Оставшееся масло вылейте в сковороду и обжарьте на нем хлеб до золотистой корочки. Горячую курицу и гренки посыпьте салатом и заправьте соусом.