Ингредиенты

•  Куриный фарш (500 г.) 
• Лук репчатый (1 шт.) 
• Помидор (1 шт.) 
• Перец сладкий болгарский (1 шт.) 
• Свежая зелень (1 пучок) 
• Куриное яйцо (1 шт.) 
• Подсолнечное масло (1 ст.ложк) 
• Пищевая соль (по вкусу) 
• Перец черный молотый (по вкусу)

Рецепт приготовления куриных котлет с помидорами и перцем по шагам

Шаг 1

 Куриные котлеты с помидорами и перцем - это сочное и нежное второе блюдо. Благодаря добавлению в куриный фарш кусочков помидоров, перца и репчатого лука, котлеты приобретают оригинальный вкус и яркость, а зелень добавит свежести. Куриные котлеты относятся к диетическим блюдам, они подходят даже для детского питания, но в этом случае их лучше готовить на пару или в духовке. Сначала подготовим начинку. Помидор тщательно моем и разрезаем маленькими кубиками или натираем на крупной тёрке.
Шаг 2

С луковицы снимаем шелуху и тоже очень мелко нарезаем.
Шаг 3

Перец моем, удаляем семена и измельчаем ножом на маленькие кубики. Если перец крупный, то достаточно будет и половинки.
Шаг 4

Зелень шинкуем достаточно мелко. Можно взять какой - то один вид зелени, а можно смешать укроп, петрушку, зелёный лук и другую зелень на свой вкус.
Шаг 5

 Фарш перекладываем в миску, добавляем в него кусочки помидора, перца, лук, яйцо и зелень, по вкусу солим и перчим. Хорошо вымешиваем фарш.
Шаг 6

Влажными руками формируем из куриного фарша с овощами круглые или овальные котлеты.
Шаг 7

Обжариваем их на сильно разогретом подсолнечном масле примерно полторы минуты с одной стороны.
Шаг 8

Аккуратно переворачиваем на другую сторону и ещё полторы минуты жарим на другой стороне. Котлеты должны покрыться румяной корочкой.
Шаг 9
Куриные котлеты отлично сочетаются с картошкой, макаронами, а также с овощными салатами. Приятного аппетита!
источник