[показать]

Тесто потрясающее, выпечка из этого теста получается мягкая, пышная, вкусная и не черствеет в течении нескольких дней!     Ингредиенты;   Майонез - 150 грамм;   Соль - 1/2 ч.л;   Сахар - 3 ч.л;   Сухие дрожжи - 8 грамм (можно заменить на свежие 25 грамм);  Мука - 4 стакана;   Молоко - 1/2 стакана;   Вода - 1/2 стакана.    Приготовление:    Для начала приготовим опару. Смешаем в миске теплое молоко и теплую воду, добавить дрожжи, сахар и 4 столовые ложки муки, перемешать до полного растворения дрожжей. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 мин для поднятия "шапочки".    Через 30 мин снимаем пленку ,опара должна увеличиться в несколько раз.    Добавим майонез и частями добавляем просеянную муку.    Замесить мягкое эластичное тесто, накрыть пленкой и убрать в тепло на 1- 1,5 часа.    По истечению времени, посмотрите какое получается тесто.    Выложить его на стол, хорошо обмять, выпустив весь воздух.    Все, тесто для пирога на майонезе готово! Можно приступать к лепке пирожков, пирогов!