Это цитата сообщения Viki091070 Оригинальное сообщение

Закусочный пирог с брынзой

[показать]

 

Для приготовления закусочного пирога с брынзой нам потребуется:

 

·         250 граммов дрожжевого слоеного теста

·         200 граммов брынзы или брынзы с зеленью

·         Одно куриное яйцо

·         Один желток

·         Две столовых ложки жирной сметаны

·         Два зубчика чеснока

·         Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза)

·         Две столовых ложки сливочного масла

·         Одна столовая ложка сливок

·         Перец, сухой майоран

 

Как приготовить закусочный пирог с брынзой:

 

Первым шагом в приготовлении закусочного пирога сделаем начинку для него. Для этого чисто вымытую зелень мелко нарезать, а очищенный чеснок пропустить через пресс.

Брынзу размять вилкой или натереть на мелкой тёрке. Теперь в этот сыр добавим чеснок, зелень, майоран и перец.

Куриное яйцо также взбить вилкой и добавить в начинку, после чего положить туда же сметану и всё хорошенечко перемешать (хочу заметить, что если ваша брынза с зеленью, то зелень, указанная в ингредиентах ни капли не помешает).

Тесто для нашего пирога необходимо разморозить и раскатать в пласт толщиной около трёх миллиметров. Поверх теста равномерно выложить начинку, свернуть пласт с начинкой в довольно плотный рулет. Этот рулет разрезать поперёк на восемь кусков.

Теперь в приготовленную форму, смазанную сливочным маслом выложить куски нарезанного пирога, как пенёчки (уложите их не слишком плотно друг ко-другу). Желток, сливки и оставшееся сливочное масло хорошо взбить и этой смесью смазать поверхность нашего пирога.

И в завершение ставим его выпекаться в течение 30-35 минут при температуре 170 градусов.

Теперь наш закусочный пирог с брынзой готов!

 

Всем желаю приятного аппетита!