Ингредиенты для "Булочки "Шоколадные малышки"":

• Мука — 200 г
• Дрожжи (без горки ТМ Саф-Момент) — 1 ч. л.
• Молоко — 50 мл
• Масло сливочное — 25 г
• Мед — 1 ст. л.
• Коньяк (не волнуйтесь - спиртное при выпечке улетучивается ) — 1 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Шоколадная паста — 3 ст. л.
• Орехи (измельченные ,миндаль) — 2 ст. л.
• Сахар коричневый — 25 г
• Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
• Кунжут (щепотка)

[показать]

В сотейник влить молоко, мед, коньяк и сливочное масло, поставить на огонь и нагреть до полного растворения - не кипятить!

[показать]

В емкость всыпать муку, соль и дрожжи, перемешать и влить теплую молочную смесь

[показать]

Замесить тесто, скатать в шар, положить в пленку и убрать в теплое место на расстойку на 1 часа.

[показать]

Раскатываем тесто в круг толщиной 5 мм

[показать]

Разрезаем на 8 секторов, наносим шоколадную пасту и посыпаем орехами.

[показать]

Сворачиваем каждый сектор в виде рогалика и соединяем концы.

[показать]

Оставляем в теплом месте на расстойку на 20 минут. Смазываем желтком и посыпаем коричневым сахаром и кунжутом по желанию.

[показать]

Отправляем в разогретую до 180 духовку на 20 минут

[показать]

Очень вкусно с молоком или какао! Порция получается небольшой - 8 маленьких булочек