1. Классический заварной крем

Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 200 гр сахара
- 1 ч. ложка ванилина
- 50 гр муки
- 4 яичных желтка

Приготовление:
1. Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. 
2. Доводим наше молоко до кипения. 
3. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.
4. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. 
Готово! 

2. Крем масляный универсальный

Ингредиенты:
- упаковка сливочного масла
- 4 куриных яйца
- 1 стакан сахара
- 100 гр сахарной пудры
- ванилин (по желанию)

Приготовление:
1. Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. 
2. Убираем с огня и ставим на стол. Мешаем массу и ждем, когда остынет. 
3. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. 
Крем готов. Храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи. 

3. Рецепт крема со сгущенкой и яйцами

Ингредиенты:
- 200 гр сливочного масла
- 100 гр сгущенного молока
- 2 желтка
- ванилин

Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком. Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
2. Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр ликера.

4. Крем из сгущенки и сливочного масла

Ингредиенты:
- 1 банка сгущенного молока
- 1 пачка сливочного масла

Приготовление: 
1. Взбиваем масло и молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. 
2. Охлаждаем крем.

5. Крем из манной каши

Ингредиенты:
- 1/2 стакана молока 
- 1 ст. ложка манной крупы 
- 1 ч. ложка сахара 
- 1/2 ч. ложки сливочного масла 
- 1 желток 
- 1 ч. ложка ванильного сахара

Приготовление:
1. Молоко вскипятить с ванильным сахаром. 
2. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. 
3. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.
 

Приятного аппетита!