[показать]  
Ингредиенты:

500 г муки
30-40 г дрожжей (3 ч. ложки сухих)
1/2 стакана молока
1-2 яйца
100 г сливочного масла (маргарина)
3/4 стакана сахара
1/2 ч. ложки соли
250 г творога
тертая цедра 1/2 лимона или немного ванилина
растопленное масло и сахарная пудра 


Подготовить опару: дрожжи растереть с 2-мя ложками сахара, добавить теплое молоко, всыпать муки столько, 
чтобы получилось тесто, как на оладьи, всё перемешать, поставить в теплое место для брожения. 
Масло и яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить творог, цедру. Эту смесь соединить с поднявшейся опарой, добавить оставшуюся муку, вымесить тесто, поставить в теплое место на подход (на 1-1,5 часа). 
Из теста сформировать батончики. сделать в них косые надрезы:
 

Положить булочки на противень на 30-40 минут для расстойки и затем смазать взбитым яйцом.
Выпекать при 200 градусах 20-25 минут. Сильно не румянить! Затем вынуть булочки из духовки, смазать растопленым маслом и посыпать сахарной пудрой.