Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Булочки с изюмом

[300x225]
Для теста:
400 г муки
35 г дрожжей
150 мл молока
80 г сливочного масла
100 г сахара
0,5 чайной ложки соли
2 яйца
100 г изюма

Для смазки изделий и противня:
яйцо
сливочное масло

Из муки, дрожжей, молока, масла, яиц, сахара и соли приготовьте дрожжевое тесто по основному рецепту и дайте ему постоять некоторое время в теплом месте. Следите за тем, чтобы на тесто не был направлен свежий воздух, так как дрожжевое тесто боится сквозняков.В подошедшее тесто добавьте изюм и вымесите полученную массу до однородного состояния и равномерного распределения изюма. Переложите тесто в кастрюлю и поставьте в тепло на 15 минут.Далее скатайте небольшие шарики весом около 60 г каждый. Выложите изделия на противень, смажьте их взбитым яйцом и поставьте на 15 20 минут подходить.Выпекайте булочки в духовке при температуре 200° С в течение 2025 минут. К столу булочки можно подавать со сливочным маслом или джемом.

http://delicate.org.ua/