Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рогалики из картофельного теста

[430x323]
* Воды или молока – 500 мл.
* Свежие дрожжи – 50 гр.
* Соль – 2 чай. Лож.
* Сахар – 1 ч. Лож.
* Картофельное пюре – 200 гр.
* Сливочное масло – 100 гр.
* Мука – 1 кг.
* Кунжут
* яйцо

Для начинки: Шпроты, тунец или ветчина, впринципе начинка может быть любой.

дрожжи растворим в теплом молоке вместе с солью и сахаром. Добавим картофельное пюре, яйцо и перемешаем. Потом добавляя порциями муку и масло замесим тесто. Тесто накроем салфеткой и поставим подходить. когда тесто подойдет, разделим его на 4 части и раскатаем круги.каждый круг теста разрежем, как пиццу, на 8 частей (треугольников.)на широкую часть треугольника выложим начинку и свернем рогалик.рогалики выложим на смазанный маслом противень, дадим немного подойти, смажем яйцом и посыпим зернышками кунжута.выпекаем в духовке до готовности

Советы:
Тесто должно быть не очень крутым
Раскатывайте тесто примерно 0,5 см толщиной
Выпекать рогалики следует при температуре 180 гр. Около 30 мин.
Молоко лучше вскипятить и остудить до теплого, от этого рогалики получаться пышнее.

http://podomashnemu.ucoz.ru/