Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Полезные советы.

**Чтобы мясной бульон был наваристым,мясо кладут в кастрюлю,когда вода еще холодная.
**Если мясо подается на второе блюдо, его кладут в кастрюлю, когда вода закипит. Бульон получится менее наваристым, зато мясо останется сочным и вкусным.
**Свежее мясо упруго, и образующиеся при надавливании ямки быстро выравниваются.
**Если вы заметили на желтке пятнышко крови – не спешите пугаться и выбрасывать яйцо. Кровоподтек появляется в том случае, если во время формирования яйца в организме курицы кровеносный сосуд прорвался на поверхность. Такое пятнышко легко убирается кончиком ножа.
**Молоко при кипячении не сбежит, если края кастрюли смазать жиром.
**Чтобы подсолнечное масло не почернело при жарке пирожков, положите в него сырую картофелину.
**Чай станет ароматнее, если в коробку, где он хранится, положить лимонную или апельсиновую корку.
http://averecept.at.ua
[499x70]
Перед заваркой керамический,фарфоровый или эмалированный чайник
обязательно ополаскивают кипятком,насыпают сухой черный чай(байховый)
из расчета 1-2 г (немного больше половины чайной ложки)на один стакан кипятка
(если используют чай второго или третьего сорта,норму увеличивают в 1.5-2 раза) и
заливают крутым кипятком примерно на 1/3 объема чайника.
Настаивают 5-10 минут, накрыв крышку и носик чайника специально для этого
выделенным полотенцем (укутывать чайник не следует),после чего доливают кипятком.