Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Турецкий хлеб

[394x525]
мука - 4,5 стакана
дрожжи - 4 ч. л.
сахар - 3 ст. л.
соль - 1 ст. л.
молоко - 0,5 стакана
вода теплая - 1 стакан
растительное масло - 1/4 стакана
яйцо - 1 шт.
кунжут

В стакане теплой воды растворяем дрожжи.В половину муки высыпаем сахар, соль. Перемешиваем.Добавляем молоко, растительное масло.Дальше выливаем растворенные дрожжи и с остальной частью муки замешиваем тесто. Вымешиваем до тех пор, пока оно перестанет приставать к стенкам миски и вберет в себя всю муку. Затем формируем шарик и слегка обмазываем его растительным маслом. Накрываем миску пищевой пленкой, укутываем полотенцем и оставляем на 4 часа в теплом месте.Через 4 часа тесто хорошо поднялось (если не поднялось, ждите еще). Достаем его из миски и еще немножко месим, чтобы оно стало упругим. Слегка придавливаем и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
Обмазываем яйцом и посыпаем кунжутом.Нагреваем духовку до 190-200 градусов и ставим тесто минут на 20-30. Проверяете готовность турецкого хлеба и охлаждаете.

http://cook.rutxt.ru/