Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Мясное суфле «Фонарик»

[460x345]
« Суфле в фольге очень похоже на всем известное мороженое «Фонарик», поэтому блюдо и получило такое название, но это суфле значительно отличается от мороженого, так как основной ингредиент его - свинина, индейка и шампиньоны. »

Свинина - 1000 г
Индейка - 400 г
Лук - 4 шт
Шампиньоны - 400 г
Морковь - 2 шт
Сметана - 3 ст. л.
Сливки 10% - 300 мл
Петрушка - 1 пуч.
Масло растительное - 2 ст. л.

На разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный лук. Затем добавить натертую на терке морковь. Обжаривать в течение одной минуты. Добавить мелко нарезанные шампиньоны и жарить до выпаривания жидкости. Грибы остудить.Мясо нарезать крупными кусками и измельчить блендером вместе с петрушкой. Добавить грибы. Измельчать в течение одной минуты.Влить сливки, добавить сметану,посолить, поперчить, еще раз хорошо перемешать.В силиконовую формочку вложить фольгу, формируя чашечку. В нее выложить суфле. В суфле вставить палочку для мороженого и запечатать суфле фольгой.Готовить суфле в разогретой до 180°C в течение 20-25 минут.

http://moireceptik.ru/