Для приготовления понадобится: 

• Перец болгарский – 500 гр.; 
• Кукуруза – 500 гр.; 
• Зелёный горошек – 500 гр.; 
• Морковь – 500 гр.; 
• Фасоль зелёная стручковая – 500 гр. 

Приготовление: 

1. Фасоль стручковую помыть, срезать концы с обеих сторон. Каждый стручок разрезать на 3 части. 
2. Морковь почистить, помыть. Нарезать мелкими кубиками. Также нарезать болгарский перец. 
3. Зёрна кукурузы острым ножом срезать с початка. 
4. В глубокую миску сложить подготовленные кукурузу, болгарской перец, нарезанную фасоль, морковь. Добавить зелёный горошек. 
5. Все продукты размешать. 
6. Готовую мексиканскую смесь разложить по пакетикам или контейнерам для заморозки. Хранить в морозильной камере.