Недавно подруга угостила кусочком пирога к чаю. Я была в восторге и сразу попросила рецепт. Каково же было мое удивление, когда я узнала о главном ингредиенте, ведь раньше я его не любила. Скажу честно, тыквенный пирог покорил мое сердце.



Сейчас как раз разгар сезона, поэтому с покупкой овоща не возникнет никаких проблем. Для приготовления тыквенного пирога с орехами не нужно даже готовить пюре — достаточно просто натереть тыкву на терке. Апельсиновая цедра для аромата, а грецкие орехи для насыщенного вкуса. Делюсь рецептом!

Ингредиенты

*Тыква250 г
*Грецкие орехи100 г
*Апельсиновая цедра20 г
*Яйцо4 шт.
*Сахар150 г
*Пшеничная мука150 г
*Разрыхлитель10 г
*Ванилин1 щеп.

Приготовление

1. Измельчите грецкие орехи и цедру в крупную крошку. Натрите тыкву на крупную терку.



2. Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с ванилином и половиной сахара до светлого цвета.



3. Добавьте к желтковой массе орехи с цедрой, тыкву, муку и разрыхлитель, хорошенько перемешайте.



4. Взбейте белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте белковую массу к остальным ингредиентам.



5. Застелите форму для выпекания пергаментом, вылейте в нее тесто и равномерно его распределите. Выпекайте час в духовке, разогретой до 180 °С.

Перед подачей можно посыпать пирог из тыквы сахарной пудрой, украсить кусочками грецких орехов или слайсами тыквы. Все ингредиенты идеально сочетаются, образуя оригинальный неповторимый вкус. Кусочек к чаю?

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/