Маринованные голубцы - холодная закуска (очень просто)

Голубцы, все готовят и знают какие они вкусные и сытные. Их подают, как второе блюдо. Оказываются, голубцы могут быть и холодной закуской. Идеей, как их приготовить поделились авторы smak.ru. Получается необычно, но результат вам обязательно понравится. Если желаете приготовить, сохраняйте рецепт для себя.

Ингредиенты:

• капуста (листья) - 9 шт.
• морковь - 2 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• вода (кипяченая) - 1 ст.
• яблочный уксус - 2 ст. л.
• сахар - 1 ст. л.
• соль - 1 ч. л.
• растительное масло (для маринада) - 2 ст. л.
• кориандр (молотый) - 0,5 ч. л.

Приготовление:

Отварить капустные листья почти до готовности. Если кто-то любит хрустящую - варить меньше.

Натертую на терке морковь тушить до готовности.

Завернуть морковь в капустные листья.

Подготовить маринад: из воды, уксуса, сахара, соли, чеснока, растительного масла и кориандра.

Голубцы положить в посуду с маринадом и поставить на сутки в холод. Можно сверху положить гнет, но необязательно.

На следующий день подать холодную закуску на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "закуски (часть 2)":
Часть 1 - Быстрые и легкие закуски
Часть 2 - Рецепты на "скорую руку" для неожиданных гостей
...
Часть 44 - Паштет из баклажанов и творога (быстро и вкусно)
Часть 45 - Паштет из куриного филе и грецких орехов
Часть 46 - Маринованные голубцы - холодная закуска (очень просто)