Это цитата сообщения Taklya Оригинальное сообщение
Шампиньоны обжаренные во фритюре
Шампиньоны обжаренные во фритюре
Время приготовления: 15
Время подготовки: 20
Кол-во порций: 3 шт.
Ингредиенты к рецепту «Шампиньоны обжаренные во фритюре»:
|
500 г
Грибы шампиньоны |
400 мл
Масло подсолнечное рафинированное |
|
120 мл
Молоко |
3 ст. л.
Мука пшеничная |
|
5 ст. л.
Панировочные сухари |
1 щепотка
Перец чёрный молотый |
|
0.5 ч. л.
Соль |
2 шт.
Яйца куриные |
Шампиньоны в панировке
Приготовленные таким образом шампиньоны непременно понравятся любителям грибов! В нашей семье шампиньоны любят, часто их использую для приготовления того или иного блюда, и просто поражаюсь, как это раньше не довелось приготовить такие вкусные грибочки! Они такие сочные, необычные, с зажаристой корочкой — их с лёгкостью можно подавать как вполне самостоятельное блюдо, либо же на закуску в горячем или тёплом виде! В общем, пробуйте, вкусно!
Приготовление блюда по рецепту «Шампиньоны обжаренные во фритюре»:
[показать]
Для приготовления шампиньонов, обжаренных во фритюре, нам понадобятся шампиньоны (выбирайте крепкие, не крупные, одинакового размера грибочки), куриные яйца, сухари панировочные, пшеничная муку, молоко, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.
[показать]
В подсоленной воде отвариваем несколько минут шампиньоны, вынимаем их и даём немного остыть.
[показать]
Теперь поставим рядом тарелку с панировочными сухарями, льезон, пшеничную муку. Обваливаем каждый гриб по отдельности сначала в муке, затем окунаем в льезон, затем сразу обваливаем в сухарях, ещё раз в льезон и снова обваливаем в сухарях.
[показать]
Сразу же после панировки обжариваем грибы небольшими порциями в большом количестве раскалённого подсолнечного рафинированного масла до золотистой корочки. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.
Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Оригинальная идея для сосиски в тесте
Часть 2 - Домашние консервы
...
Часть 26 - Полендвица
Часть 27 - Вяленая куриная грудка
Часть 28 - Шампиньоны обжаренные во фритюре
Часть 29 - Килька пряного посола
Часть 30 - Пасторма из куриной грудки
...
Часть 35 - Карп маринованный
Часть 36 - Матнакаш http://www.tvcook.ru/recipes/hleb/matnakash.html
Часть 37 - Маринуем скумбрию