Ссылка: Источник здесь

Маринованный салат

[показать]

Потребуется: 1 кг капусты, 1 кг свежих огурцов, 6 зубчиков чеснока.

 Для маринада потребуется: 2 литра воды; 10 шт. перца горошком; 1 ст.л. сушёной паприки; 30 гр. укропа; 2 ст.л. соли; 5 ст.л. сахара; 1/3 стакана подсолнечного масла; 1/2 стакана яблочного уксуса.

Приготовление: Капусту мелко нашинковать. Огурцы нарезать тонкими пластинами. Чеснок нарезать мелко. Укладываем в банку: капуста-огурцы, чеснок-капуста-огурцы, чеснок-капуста.

Готовим маринад. В холодную воду всыпаем соль, сахар, перец горошком, паприку, укроп. Даём закипеть, вливаем уксус, подсолнечное масло и варим 2-3 минуты.

Заливаем овощи горячим маринадом, закрываем ёмкость крышкой и оставляем настаиваться 5 часов. Приятного аппетита!