Кабачки - это не только вкусные и полезные овощи, из которых получаются замечательные свежие салаты и пикантные закуски. Сколько разнообразных заготовок на зиму можно сделать с кабачком! И это не только знаменитая кабачковая икра: их можно солить, мариновать, квасить и даже закрывать на зиму в жареном виде. Но сегодня я поделюсь с вами рецептом маринованных кабачков, которые получаются хрустящими, пикантными и ароматными. 

Ингредиенты:

• Кабачок — 700 граммов
• Вода — 300 миллилитров
• Уксус яблочный — 6 чайных ложек
• Сахар — 2 чайные ложки
• Поваренная соль — 2 чайные ложки
• Чеснок — 2 зубка
• Перец душистый — 6 штук
• Лавровый лист — 2 штуки

Как приготовить...