Это цитата сообщения В_гостях_у_Оливочки Оригинальное сообщение
Sillsalad (Шведский салат с селедкой)
Неделю назад ездила в библиотеку и купила себе там кулинарную книгу Санта-Клауса! Да, да, Санта оказывается еще тот гурман :) Книга не очень большая, поэтому прочитала я ее за один вечер и сразу мне приглянулся рецепт шведского салата с селедкой. На следующий день купила селедку и приготовила этот салат. И какой же он оказался вкусный! Прекрасная альтернатива селедке под шубой.
Для такого салата нам понадобится:
Филе маринованной или малосольной селедки - 2 шт.
Картофель - 1 шт.
1/2 небольшого яблока
6 pickled baby beets (маринованная мини свекла)
2 маринованных корнишона
1 небольшая сладкая луковица
Свежемолотый перец
1 - 2 ст. л. сметаны
2 отварных яйца
Каперсы
Готовим:
1. Картофель отварить в мундире.
2. Селедку, картофель, яблоко, свеклу, корнишон и лук порезать на небольшие кубики. Поперчить и оставить мариноваться на 4 - 6 часов.
3. Салат заправить сметаной, посыпать сверху рубленным яйцом и каперсами. Подавать с хлебом с тмином или черным хлебом.
Приятного аппетита!
