Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Булочки-гребешки с повидлом
Удивите своих близких булочками, красивой формовки. Булочки получаются невероятно ароматные, воздушные и очень вкусные. Домашние булочки можно готовить с любым повидлом или джемом, поэтому пышные свежие булочки не могут надоесть.
Рецепт «Булочки-гребешки с повидлом»:
В теплое молоко добавляем дрожжи, 1 ч л сахара из общего количества. Размешиваем до полного растворения.
Добавляем 4 ст л муки из общего количества.
Хорошо перемешиваем и оставляем на подъем на 20 минут.
К яйцам добавляем сахар, соль, ванилин по желанию и хорошо перемешиваем.
Добавляем размягченное сливочное масло, перемешиваем.
В подошедшую опару добавляем яично-маслянную смесь.
Хорошо перемешиваем.
Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.
Добавляем подсолнечное масло.
Вымешиваем гладкое тесто.
Оставляем на пьдъем на 40 минут. Немного обминаем и даем еще подойти 30 минут.
Делим на 21 равный кусочек. Подкатываем каждый кусочек и даем отдохнуть 10 минут.
Раскатываем каждый кусочек в овал. Выкладываем начинку не доходя до края.
Накрываем начинку свободным краем. Немного растягиваем и придавливаем края. Делаем не глубокие надрезы.
Выкладываем на противень. Даем подойти 10 минут. Смазываем желтком, разведенным 1 ст л воды. По желанию посыпаем кунжутом.
Выпекаем при 180⁰С 15-20 минут.
Приятного аппетита.