По старой традиции дрожжевое тесто для куличей должно быть желтым. Добиваются этого хозяйки разными способами, но я советую воспользоваться старинным рецептом одного повара , который работал в ресторане "Прага". Перед тем, как добавить в тесто яйца, аккуратно отделите желтки от белков, желтки немного посолите и "забудьте" в холодильнике на час. За это время они станут ярко-желтого цвета. Соедините их с белками, а затем со всем тестом. Обещаю, куличи будут что надо.

Серия сообщений "пасха":

Часть 1 - ПАСХАЛЬНЫЙ БАРАШЕК С РЫБНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 2 - праздничный пасхальный кулич
...
Часть 29 - Пасхальный хлеб
Часть 30 - Идеи оригинальных Пасхальных куличей и тортов.
Часть 31 - посолим...и кулич желтенький
Часть 32 - открытка"Со светлой Пасхой"
Часть 33 - открытка" С праздником светлой Пасхи"
Часть 34 - открытка"Христос Воскрес!"
Часть 35 - У світлий і урочистий день Великодня...