• Авторизация
Дневник Velvet_rose_charm Лента друзей - Дневник - Полная версия


БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ 02-05-2020 13:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Белковый заварной крем для любой выпечки

0000 (600x400, 203Kb)

Такой крем можно использовать в качестве начинки для корзиночек, тортов, трубочек,
им можно украсить любую выпечку, он не теряет форму, так как прошел термообработку.
 

  • яйца(белок) 4 шт.
  • сахар 1 стакан
  • кислота лимонная 1/4 ч.л.
  • ванилин

Приготовление:

  • 1 Смешать сырые куриные белки с сахарным песком, ванилином и лимонной кислотой. Массу взбить с помощью миксера, поставить на водяную баню, продолжать взбивать и прогревать в течение 15 минут. Загустевший, тянущийся белковый крем снять с бани, взбить еще в течение трех минут и остудить.

    Крем можно взбивать как миксером, так и венчиком, вручную, но для этого понадобится гораздо больше усилий.

    Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ | Velvet_rose_charm - Дневник Valentina_charm | Лента друзей Velvet_rose_charm / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»