Ели Вы качаете видео ролики с YouTube , то он будет сохранен в формате FLV. Его читает специальный плеер. Но,не всегда нам нужен ролик,а только музыка или песня, потому лучше будет сразу конвертировать файл в mp3.

Есть отличная программа для конвертации,я ее выкладывал.
Но можно конвертируем файл, который мы скачали онлайн. Для этого есть прекрасный онлайн-конвертор. Вам даже не нужно устанавливать специальную программу. Просто зайдите на сайт FLVTO Сервис представляет собой онлайновую службу, который помогает конвертировать FLV файлы в формате MP3 бесплатно. Для конвертирования файлов, вы должны предоставить полный адрес YouTube видео. Эта служба может конвертировать видео до 100MB в размерах. видео. Эта служба может конвертировать видео до 100MB в размерах.

[600x299]

Копируете ссылку с YouTube. 

[600x100]

Вставляете в адресную строку...

[600x299]

Жмем на CONVERT TO и процесс пошел...

[600x299]

Когда загрузится полностью,нажимаем на DOWNLOAD и сохраняем.

Просто.

А вот еще один конвертер.Практически ничем не отличается от первого,только дизайном.

[600x299]

[600x247]

Какой выбрать-решать Вам...