Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Тыквенный суп в горшочках


Ингредиенты
На 500 гр. мякоти тыквы - 1 литр овощного или куриного бульона, 100 мл. 20% сливок, 150 гр. сливочного масла, 1 луковица, 400 гр. слоеного дрожжевого теста, 1 желток для смазывания, 0,5 ч. ложки кунжутных семечек, перец, соль
Приготовление
Тесто разморозьте и дайте подойти в тепле. Тыкву нарежьте кусочками, посолите, поперчите, добавьте кусочек масла. Запеките до готовности. Измельченный лук обжарьте до прозрачности. Тыкву залейте бульоном, добавьте лук, посолите, поперчите. Доведите до кипения. Взбейте блендером в пюре, добавьте сливки, прогрейте. Перелейте суп в горшочки, накройте крышечками из теста. Сверху смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте при температуре 200 градусов 20 минут.