Это цитата сообщения хохотушка_старушка Оригинальное сообщение

Картофельная запеканка "полосатая"

А вы готовили такую запеканочку? Нет? ну тогда давайте начнём готовить.

[показать]
 

Молоко отборное	130 миллилитров
Масло сливочное 82%	100 граммов
Соль	по вкусу
Растительное масло, желательно оливковое	по вкусу
Листья свежего базилика	1 пучок
Зубчик чеснока	1 штука
Сочная морковь	2 штуки
Средняя вареная или запеченная свекла	1 штука
Свежемолотый черный перец	по вкусу
Кедровые орехи	по вкусу
Панировочные сухари	1 пакетик
Мед	1 столовая ложка
Картофель	1 килограмм
Сметана жирностью 20% для подачи	по вкусу

Начнём готовить нашу красоту:

Для пюре я сначала очищу картофель или, если он с высоким содержанием крахмала, тщательно вымою его с щеткой и буду варить в кожуре. В любом случае положу картофель в большую кастрюлю, залью питьевой водой так, чтобы она покрывала клубни на 2–3 см. Поставлю кастрюлю на сильный огонь и доведу до кипения, затем огонь убавлю до слабого. Накрою кастрюлю крышкой и буду готовить до готовности картофеля, 20–30 мин. Потом сниму кастрюлю с плиты, солью воду. Если картофель был в кожуре, выложу по одному на доску и аккуратно сниму с него кожуру, сделав неглубокий продольный разрез на каждом клубне. Очищенный картофель верну в кастрюлю.

шаг 1  

[показать]

[показать]