В поврежденной или нарезанной дыне могут жить патогенные бактерии, такие как сальмонелла и шигелла

Cезон дынь — в самом разгаре. Но стоит прислушаться к рекомендациям экспертов, чтобы не получить вместе с вкусным лакомством патогенные организмы, которые подорвут здоровье. В этих плодах могут содержаться бактерии сальмонеллы и шигеллы.

Сальмонелла вызывает рвоту, температуру, боли в желудке и диарею. Шигелла проявляет себя на протяжении трех дней после заражения спазмами в желудке, диареей, реже – рвотой.

Чтобы максимально обезопасить себя от возможного отравления, следует опасаться вмятин и повреждений поверхности дыни – именно тут размножаются бактерии. Не стоит покупать уже нарезанную дыню – неизвестно, кто и какими руками резал ее. В любом случае перед употреблением дыню необходимо тщательно помыть, лучше с помощью щетки для мытья овощей и фруктов.