Вкуснейший чиз-запеканка-пирог. Рецепт авторский, моего собственного сочинительства. Захотелось мне придать чизкейку необычную, чуть крупинчатую структуру.  Ну а полезные сухофрукты только обогатили его вкус.

[900x]

[900x]

Ингредиенты (на форму диаметром 18см)

3 яйца
1/2 ст. сахара (125гр)
1 ст. манки (170гр)
450 гр. кримчиз (я использовала Филадельфия)
1 ч.л. ванили
1 ст. сухофруктов (я использовала изюм, клюкву, инжир и курагу)

Приготовление

Белки взбить при помощи миксера до стойких пиков и отложить в сторону
Крим чиз взбить с сахаром и желтками
Продолжая взбивать добавить манку и ваниль
Добавить взбитые белки, перемешать
Сухофрукты, если нужно, порезать на маленькие кусочки и добавить в смесь, перемешать

Выпекать в заранее нагретой до 180 гр. духовке в течение 30-35 мин
Охладить в холодильнике в течение нескольких часов
По желанию украсить шоколадом и ягодами

[900x]