Если речь идет об акварели, то существуют специальные средства, которыми можно обработать чистый лист перед началом работы. Например, медиум для корректировки акварели (1) Это средство помогает уменьшить степень впитываемости краски в бумагу. При необходимости акварель легко снимается с листа влажной губкой.

Некоторые художники предварительно грунтуют бумагу (средство 2). Да-да, не холст, а именно бумагу!

Это дает дополнительную фактуру, к которой нужно привыкнуть, но зато появляется дополнительная возможность смыть акварельный рисунок (или его часть), если он не удался.

Джон Рейнс. Акварель на грунтованном картоне. 

http://kalachevaschool.ru/