Оладьи ароматные. Кусочки рыбы плотные и сочные. Вкус у оладий приятный и слегка кисловатый из-за добавленного томатного соуса.
[600x]
600г рыбного филе, 1 большая луковица (100~120г), 100г сметаны, 2/3 стакана муки (~100г), 2 яйца, 3 ст ложки томатного соуса (75г), 0,5~1 ч ложка соли, перец, 0,5 ч ложки разрыхлителя
Лук нарезать тонкими полукольцами или просто мелко нарезать.
Положить лук в миску и немного размять толкушкой, чтобы выделился сок.
[600x]Рыбное филе нарезать небольшими кубиками.
[600x]Смешать лук и кусочки рыбы.
[600x]Вбить яйца и налить сметану и томатный соус. Перемешать.
[600x]
Насыпать соль, перец и разрыхлитель.
Добавить в рыбную массу муки столько, чтобы получилось не растекающееся тесто.
[600x]
Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом и припорошить через ситечко мукой.
Но лучше противень застелить специальной бумагой для выпечки.
Небольшими горками выложить на противень оладьевую массу.
[600x]Поставить противень с оладьями в заранее разогретую до t=220~230°C духовку на 25~30 минут.
[600x]Готовые оладьи снять с противня и сразу подать на стол.