[900x]

Кашигата («kashigata») — традиционно изготавливается из древесины сакуры (вишневого дерева). Древесину сушат в течении трех лет и лишь после этого делают из нее резные формы. Первые упоминания об этих кондитерских формах относятся к середине 17-го века. Эти формы из дерева используются для изготовления традиционных сладостей под названием ракуган («rakugan»). Главные ингредиенты этих десертов являются клейкая рисовая муки, сахар, крахмал и бобы. Традиционно на кашигата изображают вишню, хризантему и морского леща. Но современные мастера не останавливаются только на этих излюбленных японцами символах.

[900x]

[900x]

[900x]

[900x]

[900x]

[900x]

[900x]

[900x]

[900x]

[900x]

[900x]

[900x]

[900x]

[900x]

[900x]

http://dvkradinov.ru/food/%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B8%D0%B3%D0%B0%D1%82%D0%B0.html