• Авторизация
Дневник Байкалочка_10 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Сванская соль 14-04-2015 02:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!



 

Кто был на Кавказе, тот наверняка слышал (или даже пробовал) о сванской соли. Эта приправа с умопомрачительным запахом и вкусом активно применяется в кавказской кухне.

Из Википедии: «Сванская соль (груз. სვანური მარილი — Svanuri marili) или смесь из Сванетии — смесь специй, традиционно используемая в грузинской кухне. Смесь является универсальной приправой и используется для приготовления супов, соусов, мясных и рыбных блюд, овощных салатов, маринадов и при засолке.»

Я предлагаю приготовить сванскую соль из основных ингредиентов, но у каждой хозяйки есть свои «секретные» (чабрец, базилик, зира и т.д.).

Ингредиенты к рецепту «Сванская соль»:

Кориандр сухой
 1 ст. л.
 Пажитник (Шамбала) молотая
 0.3 ст. л.
Перец красный молотый
 0.3 ст. л.
 Соль крупнокристаллическая
 3 ст. л.
Тмин сухой
 0.3 ст. л.
 Укроп сухой семена
 0.3 ст. л.
Чеснок
 1 головка
  Шафран имеретинский
 1 г
 
 

Приготовление блюда по рецепту «Сванская соль»:

[300x200]

Шаг 1

Подготовим продукты для сванской соли. Нам понадобится крупная головка чеснока (или 2 маленькие) и указанные специи.

[300x200]

Шаг 2

Чеснок очистим.

[300x200]

Шаг 3

Разотрём специи с 1 столовой ложкой соли. Это можно сделать пестиком, кофемолкой или блендером.

http://webspoon.ru/receipt/svanskaya-sol

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сванская соль | Байкалочка_10 - Дневник Байкалочка_10 | Лента друзей Байкалочка_10 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»