Ингредиенты для «Маринованные помидоры с виноградом».
Помидоры
Виноград (любой)
Чеснок (на 3-х л. банку) — 3-4 зуб.
Гвоздика (на 3-х л. банку) — 3-4 шт.
Перец душистый (горошек на 3-х л. банку) — 4-5 шт.
Соль (на 3-х л. банку) — 2 ст. л.
Сахар-песок (на 3-х л. банку) — 4 ст. л.
Уксус (на 3-х л. банку(9 %)) — 1.5 ст. л.
Рецепт «Маринованные помидоры с виноградом»
Помидоры и виноград помыть (виноград отделить ответочек).
Берем чистую банку (я стерилизую), укладываем все специи (кроме соли, сахара и уксуса). После в любом порядке накладываем в банку помидоры и виноград.
Я закрываю все овощи 3-х кратной заливкой (без стерилизации).
Берем и заливаемв банку кипящую воду, прикрываем крышкой (она у нас тоже стерильная) и оставляем на 5-10 минут.
Затем сливаем воду и снова заливаем кипящей водой — это вторая заливка. Так же поступаем и в третий раз, но на этот раз воду мы сливаем в кастрюльку и добавляем туда соль и сахар (это уже маринад), доводим его до кипения. Уксус добавляем непосредственно в банку. Заливаем помидоры с виноградом и закатываем крышкой.
Переворачиваем вверх дном и ставим под одеяло часов на 6.
Приятного аппетита!
http://kulinardoma.ru/recepty-blyud/recept-marinov...ry-s-vinogradom.html#more-1562