В ёмкость залить тёплую воду,добавить сахар и ваниль,щипотку соли и половину подсолнечного масла,венчиком быстро размешать,затем добавить одно яйцо и белок от второго(желток второго пойдет на глазурь)снова очень тщательно взбивая массу добавить дрожжи,после просеять муку в массу и тщательно вымесить тесто(количество муки сказал приблизительно,добавлять и вымешивать постипенно,до тех пор пока тесто не станет отлипать от рук,затем добавить оставшееся подсолнечное масло,слегка вымесить и накрыв,поставить в теплое место.
Начинка--начинка,это ваша фантазия,важно тесто,использую его как для сладких пирогов так и для мясных,овощных,грибных начинок.
В конце выпекания,минут за пять до окончания,смазать пирог желтком,перемешанным с ванильным сахаром и чайной ложкой подсолнечного масла(на сладкие пироги в глазурь добавляю и мёд)
на фото один пирог с мясным и печёночно-грибным фаршем,второй смесь яблочно-вишнёво-грушевого повидла.
http://deti.mail.ru/recipes/vypechka_i_sladosti/423345/