[показать]

 Предлагаю угоститься яркой сочной закуской с диким рисом. Готовить ее просто, а гостей удивить и порадовать родных сможете точно

Ингредиенты для "Закуска "Яркий дикарь"":

• Лук-порей — 1 шт
• Лук зеленый — 50 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Рис дикий — 50 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Желатин (пластины) — 3 шт
• Вода — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Шампиньоны — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт

Рецепт "Закуска "Яркий дикарь"":

[показать]

Дикий рис отварить до готовности

[показать]

Зеленую часть лука порея отрезать. Белая нам не пригодится

[показать]

Перья лука-порея бланшировать в кипятке 5 минут и залить холодной водой

[показать]

Грибы мелко нарезать и обжарить

[показать]

Добавить мелко нарезанный лук репчатый

[показать]

Добавить мелко нарезанный болгарский перец, чуть потушить все вместе

[показать]

Добавить готовый дикий рис, хорошо перемешать

[показать]

Засыпать мелко нарезанный зеленый лук. Начинка готова

[показать]

Делаю соус: пластинки желатина залить холодной водой на 10 минут, отжать, залить 3 ст. л кипятка, хорошо размешать, чтобы не было комочков

[показать]

И смешать со сметаной

[показать]

Листья порея разложить на пищевой пленке внахлест

[показать]

Начинку смешать с соусом

[показать]

И выложить ее на листы порея

[показать]

Свернуть рулетом и отправить в холодильник на 2 часа

[показать]

Застывший рулет нарезать порционно как суши. Я украсила капельками бальзамического соуса

[показать]http://www.povarenok.ru/recipes/show/78377/