Это цитата сообщения marLix63 Оригинальное сообщение

Полезные свойства специй

Специи – хорошие вкусовые добавки к пище, положительно влияющие на пищеварение, а также эффективные лекарственные снадобья.

Родиной специй считают Индию, хотя горчица, кориандр, фенхель, сельдерей и многие другие пряные травы растут повсеместно.

Как есть специи или пряности с творогом, читайте здесь.

 

Гвоздика

• Гвоздику применяют в кулинарии для маринадов – мясных, грибных, фруктово-ягодных. В качестве специи добавляют гвоздику к пирогам, блюдам из риса. Однако, при чрезмерном использовании, гвоздика может забивать вкус пищи.

К лекарственным свойствам относится способность гвоздики устранять боли: в горле, зубную и ушную боль, сухой кашель (жуют высушенные бутоны). А еще, она способствует улучшению памяти (нормализуя внутричерепное давление), укреплению желудка и печени.

Смешав по чайной ложке меда и молодой гвоздики, подержав такой состав во рту, можно остановить тошноту и получить одновременно обезболивающее воздействие.

 

 

Имбирь

• В тибетской медицине широкое применение получил имбирь: добавка к соусам для мясных и овощных блюд, к напиткам, квасам, пряникам, сдобным булочкам.

Имбирь способен нормализовать давление, а затем поддерживать его на нужном уровне.

Как лекарственное снадобье, имбирь используют для приготовления противопростудного чая: имбирь (5 гр) заливают кипящей водой. Читайте о применении трав для борьбы с простудой и гриппом.

Через пять минут в процеженную жидкость добавляют лимон и мед (чайную ложечку). Пьют горячим небольшими глотками.

Для очищения крови готовят состав: сухой имбирь (5 гр), 7 капель лимонного сока, щепотка соли. Смесь употреблять до еды минут за 15.

Имбирный чай полезен тем, кто не хочет набрать лишние килограммы веса.

 

Кармадон

• Кардамон используется во всех блюдах: борщах, различных соусах, тортах.

В странах Востока зерна кардамона кладут в кофе, чтобы нейтрализовать кофеин и сделать неповторимым вкус напитка.

Для снятия икоты – в чай с кардамоном добавляют мяту.

От простуды – горячее молоко с кардамоном.

Дурной запах во рту устраняют ингаляции с кардамоном.

 

Корица

• Корица добавляется в напитки, пудинги, пироги, шарлотки, пловы.

Для лечения гриппа – корица лучшее средство. Корицу (5г) залить кипятком, смешать с черным перцем и медом, пить с перерывом в 3-4 часа.

Для устранения усталости, простуды, гриппа готовится напиток (чай йогов) : 7 гвоздик, кардамона – 9 зернышек, имбиря – 12 ч.л., палочку корицы, куркумы – 14 ч.л., заливают кипящей водой, пять минут кипятят, добавляют стакан молока, доводят до кипения.

 

Куркума

• В первые, вторые блюда, в сладкие каши добавляется куркума.

Это лечебное средство очень эффективное и широко используемое при болезнях горла, при онкозаболеваниях, при кожных болезнях, очищает кровь, нормализует функцию поджелудочной железы.

Читать далее: https://sferadoma.ru/pitanie/poleznyie-svoystva-spetsiy#ixzz5CcdjjhT7

Серия сообщений "Полезные и вредные св-ва продуктов":
Часть 1 - Умственная отсталость, рост раковых клеток, ранняя седина и стоматит… С фолиевой кислотой не шутят!
Часть 2 - Польза молока и лечение молочными продуктами
Часть 3 - Полезные свойства специй
Часть 4 - Цикорий: вред и польза для мужчин. Как употреблять цикорий с пользой для мужского здоровья и не допустить вреда от его употребления
Часть 5 - Перловка (перловая каша): состав, калорийность, польза и вред для организма человека
...
Часть 10 - МИФ О ВРЕДЕ ОСТРОГО ПЕРЦА. КАПСАИЦИН
Часть 11 - ТАБЛИЦЫ ПРОДУКТОВ ПО ГРУППЕ КРОВИ
Часть 12 - ПАНАЦЕЕЙ ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ ЯВЛЯЕТСЯ ПРОПОЛИС