После новогоднего стола, как не зарекайся много не готовить, остаётся много не съеденных продуктов. Мне нужно было пристроить нарезанные куски свиного карбоната, которые не стали готовить на гриле в новогоднюю ночь, и две трети банки консервированной кукурузы (треть банки ушла в салат).
Ещё одну часть кукурузы пристроила в курино-овощной супчик, который приготовила вчера.
С оставшейся частью решила запечь свинину. Раньше я таким способом запекала куриные грудки и кто-то обозвал их "в пупырышках", так и привязалось это название).
Это абсолютно простое в приготовлении блюдо, быстро готовится и очень вкусное и сочное.
Кстати, если остался консервированный горошек, его можно точно так-же часть пустить в овощной суп , а часть для запекания мяса.



- отбитые кусочки свиного карбоната (или куриные грудки),
- соль, перец (для куриного филе - специи для курицы)
- натёртая морковь,
- нарезанный репч.лук,
- консервированная кукуруза,
- натёртый сыр,
- майонез.
Кусочки карбоната солю, перчу и выкладываю в посуду для запекания (предварительно смазываю дно растит.маслом).
Перемешиваю подготовленные морковь, лук, кукурузу, сыр и майонез.
Выкладываю поверх кусочков мяса и ставлю в разогретую до 200-220 гр. духовку минут на 20, до зарумянивания верхушки.