Сушёных грибов в этом году у меня достаточно, год был грибной.
Иногда, когда надоедает крупа, варю вот такой суп с гречневыми макаронами.


- сушёные грибы,
- морковь,
- лук,
- масло для пассеровки,
- гречневые макароны,
- соль, перец, лавровый лист.
- для подачи сметана, возможно и зелень.

Грибы залила кипятком и дала постоять, чтоб размокли и стали мягкими.
Приготовила пассеровку из лука и морковки.
Вскипятила воду, посолила, добавила грибы. Если хотите добавить картошину, то на этом этапе можно нарезать кубиком и тоже добавить. Но, это ваш выбор.
Минут 10 варила грибы, затем добавила лавровый лист, перец и пассеровку.
Поломала и добавила гречневые макароны. Варила ещё 7 минут, как написано на пачке с макаронами.

Всё. В тарелочку налила суп, добавила сметану и зелень.

Приятного аппетита!