Вкуснее приготовить отбивные из свинины, но можно использовать и куриное филе.



- 600 г свинины,
- 3 помидора,
- мука,
- соль, перец, 1 лавровый лист,
- 200 мл 10% сливок,
- кукурузное масло для жарки.

Свинину нарезала, отбила, посолила, обваляла в муке и обжарила с двух сторон на растительном масле.
Помидоры подержала в кипятке, обдала холодной водой, сняла кожицу и мелко нарезала (можно натереть на крупной тёрке).
В сотейник положила слой обжаренной свинины, поперчила, добавила часть помидор, снова - слой свинины, помидоры. Залила всё сливками, положила лавровый лист и потушила.

Очень вкусно!

И такая же свинина в сливках адаптированная под диабетиков 2го типа.



Всё тоже-самое, но муку надо брать амарантовую. Очень хорошо эта мука подходит для панировок. Не пригорает и на вкус мне нравится. Эту муку можно употреблять диабетикам.