Не жирные и очень вкусные драники получаются! Один минус - в жару не очень хочется духовку включать).



- 1 небольшой кабачок,
- 1 яйцо,
- немного зелёного лука или репчатого,
- половинка зубчика чеснока,
- ветка укропа,
- 1 с.ложка растительного масла,
- 1 ст. ложка с верхом муки зелёной гречки,
- 1 ст. ложка с верхом овсяных отрубей,
- соль и молотый перец - по вкусу.

На средней тёрке натёрла кабачок, посолила и отставила, чтобы он дал сок.
Разболтала одно яйцо, добавила к нему отжатый кабачок, а так-же мелко нарезанный лук, укроп и чуток чеснока. Поперчила, добавила по столовой ложке масла, муки зелёной гречки и овсяных отрубей. Если нет муки зелёной гречки, то я бы заменила её на нутовую муку. Всё хорошо перемешала.

Духовку разогрела до 200 градусов. Противень застелила фольгой. и поставила его минут на 5-10 для разогрева.
Затем ложкой выложила на горячую фольгу драники. Я не смазала фольгу маслом, но для более лёгкого снятия драников, пожалуй нужно было смазать. И переворачивать легче тонкой металлической лопаткой.
И запекала драники на каждой стороне минут по 10-12.

Подавала со сметаной, а можно какой-нибудь соус на основе йогурта приготовить.

Вкусно! Нежно и не жирно! Прожарились хорошо, не жидкие и очень ароматные.