Иногда очень надоедает каша и яйца на завтрак, хочется чего-то другого.
В этих фрикадельках и каша есть (булгур) и белок (мясо+яйцо) и овощи (помидорка) и молочка в виде сыра)). И не смотря на то, что готовилось в сковородке, жареным я это блюдо не назову.



- фарш (у меня говядина со свининой, сразу перекручена в мясорубке с луком),
- отварной булгур,
- яйцо,
- помидорка,
- сыр,
- кукурузное и сливочное масло,
- соль, специи - по вкусу.

Фарш перекрутила накануне с добавлением лука. Булгур тоже был отварен заранее.
Утром в фарш добавила соль, специи, булгур, яйцо и хорошо перемешала.
На разогретую с кукурузном маслом сковородку (можно вообще на сухую) выложила сформированные из фарша мелкие фрикадельки, слегка подержала, что б схватился белок, с двух сторон.
Убавила огонь до минимума. Добавила в сковородку сливочное масло (совсем не большой кусочек). На каждую фрикадельку положила дольку помидора и посыпала тёртым сыром. Закрыла сковородку крышкой и потомила фрикадельки до готовности.

Очень вкусный завтрак получился! Да к нему кружечку какао...